تاثیر غذا بر اتیسم

در گذشته این باور وجود داشت که اتیسم منحصرا یک اختلال روان شناختی یا عصب شناختی است اما اکنون شواهدی وجود دارد که اثر سیستم های مختلف و چندگانه را در اتیسم نشان میدهد.مثل اختلالات  گوارشی، اختلالات سیستم ایمن بدن ، اختلالات ژنتیکی و میتوکندری.

از جمله مواردی که می توان در مورد تاثیر غذا بر اتیسم ذکر کرد به شرح زیر است:

محققان میگویند که بین اختلال رفتاری بیماران اتیستیک و بیماری سلیاک -که از بیماری های گوارشی می باشد- رابطه ای وجود دارد.سلیاک اختلال روده باریک است به این صورت که پرزهای روده ی باریک آسیب دیده و در جذب پروتئین گلوتن که درغلاتی مانند جو، جاودار، گندم و… وجود دارد مشکل دارند. از آنجا که گندم در رژیم غذایی ایران بسیار مهم است علایم این بیماری در افرادی که اختلال سلیاک دارند بیشتر است.

کودکان اتیستیک از عوارض گوارشی بیماری سلیاک مثل ریفلاکس مروی، درد شکمی، اسهال، یبوست رنج می برند. همچنین دچار مشکلاتی در سیستم اعصاب مرکزی می شوند.

در مطالعه ای درایران گلوتن به عنوان ملکولی که باعث حساسیت در سلیاک و اتیسم می شود مورد بررسی قرار گرفت.این مطالعه ۸۰ کودک اتیستیک را مورد بررسی قرار داد. ۴۰ نفر از افراد مورد مطالعه  به مدت ۶ هفته غذای بدون گلوتن مصرف کردند.

پس از ۶ هفته بهبود رفتارهای کلیشه ای(خیره شدن به دست یا شئ به مدت ۱۵ ثانیه ، علاقه به غذاهای محدود و خاص، بو کردن اشیا ، چرخیدن و حرکت در یک ریتم مشخص، حرکات تکانشی)، رفتارهای اجتماعی(ارتباط چشمی کم، تکرار رفتارهای کلیشه ای در اجتماع، رفتارهای منفی اجتماعی)و ارتباطی مشاهده شد.

باید به این نکته توجه داشت که کودکان به پروتئین غذایی خاص حساس تر هستند چون سیستم موکوزال آنها نابالغ است.

مقاله از  فائیزه قالیچی ۲۰۱۶ دانشگاه تبریز

ترجمه سارا پورسروش کارشناس ارشد گفتاردرمانی